1、买蒜的时候挑选个头大的没有受过伤没有受过潮的，然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮变干 。最后选择大小差不多的蒜编成辫子挂在屋里通风的地方，放的时间最长 。就像东北电视剧里看到的那种玉米大蒜都挂在屋檐下一样 。
2、买来的蒜就像超市里买的那种放在袋子里，放冷藏0-5°差不多，这样就不会发芽了，也不会烂 。
3、剥皮的大蒜可以装入一个密封的容器，然后撒入一些盐晃一下容器密封，吃的时候取出来就可以了 。这样大蒜不腐烂，不发芽 。
【大蒜怎么保存不发芽不烂】
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