种植时间不同：春小麦是春节过后播种的小麦 ， 收获时间一般是在每年的8-9月份 。而冬小麦则是指在每年的9-10月份播种 ， 第二年4-5月份收获 。
种植区域不同：春小麦和冬小麦的种植界限为长城一线 ， 长城以北多是种植春小麦 ， 长城以南则是种植冬小麦 。简单的说 ， 就是北方种植春小麦 ， 南方种植冬小麦 。北方的冬季比较冷 ， 不适合播种小麦 ， 所以最好在开春后种植 ， 这也是它被称为春小麦的原因 。而南方的冬季温度稍高一些 ， 所以即便是冬天也可以种植小麦 。
特性不同：春小麦和冬小麦的特性也是不同的 ， 春小麦的抗旱能力较强 ， 生长周期较短 ， 适合春天播种 ， 但是口感上不如冬小麦 。而冬小麦的抗寒能力更强一些 ， 磨出来的面粉口感更好 。
【冬小麦和春小麦的区别在哪里】
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