泡茶工夫8问

梅辰:冲茶的水温以多少度为宜?陈宗懋:泡茶水温因茶叶品类的不同而各异 。 太嫩的茶 , 水温要低一些 , 否则会把茶叶烫熟 , 口感就要差一些了;稍微老一些的茶 , 水温则要高一点 。

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