1、首先将草鱼切块 ， 倒入姜片、盐、五香粉、蚝油、生抽、料酒搅拌均匀 ， 腌制五分钟 。
2、六成油温炸至金黄捞出 ， 锅中倒入葱、姜、蒜、干辣椒、香料、豆瓣酱 ， 炒出红油 。
【红烧草鱼的做法和步骤 红烧草鱼的做法和步骤简述】3、倒入清水、鱼块、盐、料酒、白醋、老抽大火煮开 ， 转小火煮十分钟 ， 倒入红、青椒片 。

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