【什么叫转基因粮食 基本原理是什么】
1、转基因粮食就是利用现代分子生物技术 ， 将某些生物的基因转移到其他物种中去 ， 改造生物的遗传物质 ， 使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变 。转基因生物直接食用 ， 或者作为加工原料生产的食品 ， 统称为“转基因粮食” 。
2、也就是说 ， 通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（植物和微生物等） ， 并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质） ， 这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品 。
3、其实 ， 转基因的基本原理也不难了解 ， 它与常规杂交育种有相似之处 。杂交是将整条的基因链（染色体）转移 ， 而基因转移是选取最有用的一小段基因转移 。因此 ， 转基因比杂交具有更高的选择性 。

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