【怎么做黑鱼才好吃 黑鱼的烹饪方法】可以做番茄黑鱼片 ， 具体方法如下：
1、主料：净黑鱼肉500克 。配料：番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油 。
2、先将黑鱼宰杀 ， 去鱼骨 ， 鱼肉切成片 ， 用盐、黄酒、湿淀粉抓一下 ， 备用；然后哦将锅坐火上 ， 倒入油 ， 烧至八成热时 ， 将鱼片下锅熘一下 ， 捞起；
3、再另起锅加油 ， 烧热后 ， 下姜、葱煸炒出香后 ， 倒入番茄酱煸炒；
4、最后倒入鱼片 ， 加入糖、盐、味精略炒 ， 撒上香菜末即可出锅 。

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