1、原料：尖椒、大肠、料酒、酱油、味精、油、姜、蒜 。
2、起油锅 ， 油热后 ， 爆香姜蒜；
3、下入大肠翻炒片刻 ， 烹入料酒、酱油；
4、下入尖椒继续大火翻炒；
5、加少许开水 ， 盖盖用中火焖上2分钟；
【猪大肠怎么炒又嫩又好吃 尖椒大肠的做法】6、加少许盐和味精调味 ， 大火收汁出锅 。

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