嗜茶为何会发生缺铁性贫血呢？这与茶叶中含有的大量鞣酸有关 。 铁质在人体内参与造血活动．若过量饮茶．茶叶中含有的大量鞣酸会与铁离子形成不溶性鞣酸铁而排出体外．致使铁丢失增加．吸收减少．从而导致缺铁性贫血 。

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