一般是可以吃的，但是要注意卫生 。
虽然绝大多数开卤菜店的，食品都放在干净整洁的玻璃柜台里，这样是比较干净卫生的 。
【疫情期间可以买卤菜吃吗？】卤菜是经过食品材料先经过初步的粗加工、做熟，然后再用焯水处理而成的 。卤菜是一种很有传统特色的菜肴 。根据卤菜的颜色可以将卤菜分为三种红卤、黄卤、和白卤 。在做白卤菜、黄卤菜的时候的卤水是不适宜放、生抽等调料的 。红卤菜一般还有很多的、酱油，颜色深，味道很辣 。什么材料都可以做卤菜，如肉类的鸡鸭鹅、、牛肉等，也可以卤蔬菜 。卤菜不仅味道鲜美，易于保存，还方便携带 。

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