【大麦和苦荞的区别 大麦和苦荞的区别总结】1、生长环境区别
大麦属于亚热带品种 ， 喜欢阳光充足的生长环境 ， 适合生长在温热带、亚北极地区 ， 主要分布在我国的长江流域、黄河流域和青藏高原等地 。苦荞喜欢阴冷潮湿的地方 ， 一般种植在平均海拔为1200m-3500m的高山地域 ， 在我国的云贵高原和黄土高原广为种植 。
2、营养价值区别
大麦营养成分和小麦相似 ， 但含有丰富的纤维素 ， 碳水化合物的含量也比较高 ， 一般在我国用于酿造白酒和研磨成大麦粉、做成麦片粥等 。苦荞含有多种人体所需的微量元素 ， 还含有丰富的硒元素 ， 对人体有降低高血糖、高血压、防止糖尿病的功效 ， 不仅可以当作粮食 ， 更是中老年人理想的营养保健品 。

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