1、原料：芹菜、盐、辣椒油、蒜、蚝油、香油、糖、醋、生抽、酱油、鸡精 。
2、芹菜适量 ， 洗干净 ， 切好 。
3、焯断生捞出 。
4、过冷水 ， 控干水分备用 。
【正宗凉拌小芹菜的做法 正宗凉拌小芹菜的简单做法】5、加入适量盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 香油 ， 辣椒油 ， 蒜 ， 醋 ， 糖生抽 ， 酱油 ， 拌好 ， 即可食用 。

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