炒香椿没有焯水需要重新焯水，香椿焯水之后草酸、鞣酸、硝酸盐和亚硝酸盐大量溶出，在香椿的表面也沾有大量的草酸等成分，因此清洗一下可以使香椿中的草酸等成分减少更多 。香椿过热水之后不清洗的话，热气会一直闷在里面导致香椿软烂，失去应有的口感，变得不好吃
【炒香椿没有焯水怎么办】
猜你喜欢
- 如何在冰箱保存香椿
- 香椿芽含有亚硝酸盐吗？
- 和香椿一个味的是什么菜
- 清炒大虾怎么做好吃又简单 清炒大虾好吃又简单的做法
- 秋葵可以和西红柿炒鸡蛋一起吃吗 秋葵和西红柿炒鸡蛋可以一起吃吗
- 炒山药发黑怎么回事 炒山药容易发黑怎样炒才能防止山药发黑呢
- 洋葱炒什么最好 搭配鸡肉超香
- 炒菜颠锅子的技巧 炒菜颠锅子做法
- 肉片怎么炒好吃 肉片的烹饪方法
- 鸡心怎么炒好吃 鸡心的烹饪方法