本文以茶新菇为原料提取水溶性多糖， 同时在体外进行多糖对氧自由基的效应实验， 实验结果表明， 当为NaOH浓度为0.77mol/L， 提取时间为2.71h， 料液比为1：88.22（m/v）时， 水溶性多糖的最高提取率为2.950%， 茶新菇水溶性多糖对氧自由基具有清除效果， 其EC50为1.5mg/mL 。 【茶新菇水溶性多糖的提取及其对氧自由基清除效果的研究】完成机构：湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000

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