1、炸杏鲍菇建议不要焯水 。
【炸杏鲍菇要不要焯水 炸杏鲍菇建议不要焯水对吗】2、好吃的炸蘑菇,口感应该是非常酥脆的,吃起来也很鲜香,因此并不建议在油炸之前将杏鲍菇焯水,焯水之后杏鲍菇中的水分会增加,而且蘑菇也会变得软趴趴,不容易挂糊,油炸之后也不够酥脆 。杏鲍菇不焯水就挂糊进行油炸,吃起来会更加酥脆,外形也更好看 。
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