【茶叶蛋的制作要点】1、鸡蛋要新鲜，并且大小均匀，蛋壳没有裂缝 。
2、茶叶用红茶效果最好 。
3、敲蛋壳的时候动作要轻，不要伤到鸡蛋膜 。
做茶叶蛋不要放太多太杂的香辛料，本身鸡蛋没有太多腥气，搭配时以增香为主，所以香料也是我们常见基础五香料 。

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