【民间光棍鸡怎么做 民间光棍鸡的正宗做法】1、小公鸡一只大葱一棵 ， 姜一大块 ， 蒜半头 ， 花椒 ， 桂皮 ， 小茴香 ， 八角适量生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 青椒4枚 。
2、鸡洗净斩小件过开水 。葱切段 ， 姜和蒜用刀面稍拍裂即可 ， 热油将大料同葱姜蒜一起炒香 ， 再放入鸡块翻炒 ， 半成熟后加入多点生抽 ， 半勺糖 ， 适量老抽 ， 一点水 ， 加盖焖 。
3、青椒切块 ， 等到汤汁粘稠加适量盐放入青椒略炒即可 。
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