大家在发面的时候也会有小小的烦恼 。那就是在发面的时候老发不起来 。其实发面的方法是非常简单的 。只需要往面里加一点儿小调味品 。30分钟面团就会变得非常蓬松 。接下来 制作面食的时候就会变得非常简单 。
白糖
我们往面团里加的小调味品就是白糖 。它可以很好的促进酵母的激活 。可以让面团更好的发酵柔软 。如果天冷的时候速度会慢一些 。而天热的时候就会很快 。
小苏打
除了白糖之外，还有一样东西就是小苏打 。如果家里是用老面肥发酵的话，发好面之后必须要放点儿小苏打，防止面食过酸 。而用发酵粉发面的话，可以不用额外添加小苏打 。
【发面几小时还没发怎么办】牛奶
还可以放一点儿牛奶，让蒸出来的馒头不但暄软而且还很白，牛奶过期三五天只要没发酸发臭都可以加到馒头面里， 效果非常的惊艳 。

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