主要以茶新菇予实体为原料 ， 采用中心组合设计方法对水溶性多糖和碱溶性多糖的工艺进行优化 ， 实验结果表明 ， 茶新菇水溶性多糖的最佳热水浸提条件为纤维素酶用量为0．05％ ， 提取温度50℃ ， 提取时间3h ， 此时水溶性多糖的得率为5．40％．荼新菇碱溶性多糖的较优提取工艺即：碱的体积分数为0．77mol／L ， 提取时间为2．71h ， 料液比为1：88．22 ， 此时碱溶性多糖的得率为2．964％．【茶新菇水溶性和碱溶性多糖的提取工艺优化】完成机构：湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北恩施445000
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