1、用料：面线150克、韭菜100克、绿豆芽50克、酱油半勺、蚝油半勺、油1勺 。
2、备料：水煮开后加入面线煮1分钟左右 ， 过冷水；韭菜切段备用 。
3、炒面线：中火热锅加油 ， 油热后加入面线翻炒 ， 炒干面线 ， 淋入酱汁炒至微焦（酱油蚝油水混合后加入 ， 如果面线本身偏咸 ， 就不要加酱汁了） 。
【素炒面线做法 美味的素炒面线做法】4、加入绿豆芽 ， 和面线炒匀后加入韭菜头 ， 翻炒几下后加入韭菜叶 ， 韭菜变色后关火（韭菜容易熟 ， 不要炒太久） 。

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