【学做酸辣粉正宗 做酸辣粉的步骤】1、红薯粉用温水泡软 。锅内烧锅开水 ， 放入泡好的红薯粉条 ， 煮熟后关火 ， 捞出过凉 。蒜泥 ， 生抽 ， 老抽 ， 醋 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 白糖 ， 麻油 ， 辣椒油 ， 熟芝麻 ， 葱末调成料汁 。
2、少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开 。粉丝装碗 ， 淋上高汤后 ， 撒上切成末的榨菜切末 ， 再浇上调好的料汁；撒上熟花生米碎和酥炸黄豆 ， 香菜末即可 。
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