1、准备材料：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升、糖12克 。
【生姜撞奶怎么做啊 生姜撞奶做法介绍】2、姜去皮切块 ， 放榨汁机榨出姜汁 ， 盛1汤勺到碗里 。
3、取180毫升全脂鲜奶 ， 放微波炉里以高火档加热50秒后取出 ， 加糖搅拌均匀
4、迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中 ， 倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶 ， 20秒即可凝固成姜撞奶 。
5、天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时 ， 放凉后置于冰箱冷藏 ， 便成了一款美味的消暑甜品 。

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