【黄花菜炒鸡蛋的做法 黄花菜炒鸡蛋的烹饪方法】1、材料：黄花菜适量，鸡蛋4个，盐、料酒、葱姜丝、花生油 。
2、鲜黄花菜去掉花蕊 。清水浸泡一会儿洗干净 。
3、锅中加入清水烧开，加一小勺盐，倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟 。
4、锅中加油，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用 。
5、另起油锅，入油，炒香葱姜丝，倒入沥好水的黄花菜，烹入料酒，加适量盐，味精，翻炒均匀 。
6、最后倒入鸡蛋炒匀即可 。

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