【如何做辣椒蒜蓉 蒜蓉辣椒的家常做法】1、首先用刀拍蒜米,然后把皮剥掉,把全部的蒜米剥好 。用刀把姜的皮刮掉，清洗干净 。
2、辣椒清洗干净,晾干 。清洗的时候一定要注意,不要用洗过辣椒的手弄到自己的眼睛哦,特辣!
3、用搅拌机把辣椒搅拌 。蒜米和姜一起搅拌 。把搅拌好的姜蓉蒜蓉一起倒入一个大碗里面 。
4、加入适量的盐,白糖和白酒 。盐可以多放点,如果放的太少的话,辣椒可能会烂掉 。
5、把所有的食材一起搅拌均匀 。多搅拌一下,这样可以更加均匀 。

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