【面和好后怎么放冰箱保存】
提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁 。
所以说，提前一晚和面放在冰箱冷藏中，温度保持在5℃，密封好保持好面团的湿度，经过一晚的冷藏发酵，12小时左右就可以发酵至面团体积的2倍大，第二天早上是完全可以用的，而且面团的状态刚刚好，酵母在冰箱中的活力不高，所以将基础发酵好的面团拿到室温中恢复至室温后，依旧可以很快的完成二次发酵，从而正常的进行面包、包子等的制作 。
猜你喜欢
- QQ等级皇冠之后是什么图标 QQ等级皇冠后的图标是什么
- 外企面试的流程是怎样的？
- 墙面面积怎么算
- ahc睡眠面膜的正确用法
- 凉绘面的家常做法 凉绘面的家常做法介绍
- 家里面有蚂蚁怎么处理为好 家里面有蚂蚁解决办法
- 面和好后放冰箱怎么处理
- 正宗春饼和面方法 春饼的面怎么做
- 怎么做蒸发糕 如何做蒸发糕
- 葱花油泼面步骤 葱花油泼面的做法步骤