【清水肉丸的做法和配方 怎么做清水肉丸】1、主料：猪肉500g 。
2、辅料：油适量、盐1勺、味精10颗、鸡蛋1个、淀粉适量 。
3、把肉馅放到盆子里，加上鸡蛋淀粉，盐，味精，十三香，搅拌均匀即可 。
4、香菜切成段备用 。
5、用手把肉馅挤成一团备用 。
6、清水烧开以后把弄好的肉丸放到锅里 。
7、这时烧到水开了就行 。
8、最后加上盐，味精香菜，即可出锅了 。

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