1、温度的问题，蛋清在170一220度之间时容易打发，所以冷藏的蛋要先回温后再使用;
2、蛋清跟蛋黄没完全分离，在蛋黄跟蛋清分离时，一定要注意不要将蛋黄磕破流入蛋清中 。
【蛋清怎么打发不起来 蛋清打发不起来的原因】3、容器出现水渍，装蛋黄的盆里有水或者油，会直接影响到蛋清打发 。
猜你喜欢
- 超人怎么复活的
- 港式冻柠气泡水 港式冻柠气泡水怎么做
- 纸醉金迷下一句是什么 纸醉金迷下一句怎么接
- 鲳鳊鱼的做法 鲳鳊鱼怎么做
- 憋怎么读 憋的读音和解释
- 玉镯怎么鉴定真假 玉镯如何分辨真假
- 年糕怎么做圆的 具体的制作步骤是怎样的
- 如何领取王者荣耀武道大会每日排名奖励 怎么领取王者荣耀武道大会每日排名奖励
- 热水壶第一次使用怎么清洗 如何清洗热水壶
- 榴莲布丁如何做 怎么做榴莲布丁