炸鱼块是需要复炸的 。
将炸好的鱼块再复炸一次 ， 可使得鱼肉表面更加金黄酥脆 。等所有的鱼块炸好后 ， 转大火 ， 下入油锅内 ， 复炸30秒 。切记时间不能太长 ， 这一步的作用可以使变凉的鱼块又突然受热 ， 进一步排除掉表面的水分 ， 变得更加酥脆 ， 而且还可以提色 。
要想使炸好的鱼块金黄 ， 我认为鱼的选择也特别重要 。家庭炸鱼一般选择草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲅鱼、带鱼等常见鱼 ， 这些鱼一般生活在淡水海域 ， 肉质比较鲜嫩 ， 适合油炸 。

【炸鱼块要复炸吗？】

猜你喜欢

• 黑米需要提前泡吗 黑米需要提前泡一会吗
• 文玩刷第一次使用需要清洗吗 文玩刷首次使用用不用清洁
• 大众途观灯光操作 这些基本的要知道
• 养狗新手注意事项 盘点养狗的注意事项
• 辣椒在哪些地方广泛种植？ 辣椒主要在什么地方广泛种植？
• 杭州会计培训大概要多少钱？
• 香酥炸蕨菜怎么做 如何做香酥炸蕨菜
• 组合名字大全要霸气 霸气组合名字精选
• 经常喝茶能防蛀牙
• qq群老是要验证 qq老是被拉进群怎么办