9、荆州大白刁
荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形 。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐 。荆州大白刁获评国家地理标志产品 。荆州大白刁学名翘嘴红鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形 。背部青色，体侧银灰色，腹部纯白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色 。头背面平直，口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直，眼大而圆 。头后背部隆起，鳞小，侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧，中部略下方 。三年养殖个体平均体重为1.5-2.0千克 。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐 。
10、洪湖野鸭
洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚 。以“青头”“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝 。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》 。

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