1、材料：石斑鱼1条、葱一条、姜适量、蒜适量、香菜一颗、盐适量、酱油适量、油适量 。
2、石斑鱼去除内脏器官，洗净切花刀 。用盐涂抹鱼全身，腌制备用 。
3、姜切丝，蒜切块，葱香菜切段 。把姜蒜和一半的葱放在鱼身上 。
【清蒸石斑鱼做法 清蒸石斑鱼做法简单介绍】4、大火蒸15分钟 。蒸好取出倒掉汤汁，夹掉葱姜蒜 。放入另一半的葱段和香菜 。淋上酱油，浇上热油即可 。

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