1、材料：扁豆一把，大蒜三瓣，盐一勺，生抽三勺，葱一小段 。
2、扁豆角洗干净去头去尾 。
3、把扁豆角焯水，焯熟了，焯不熟，豆角有毒 。
4、焯熟后，先切小段，在切丝 。
5、把蒜切沫，葱切小段 。
6、锅中倒入适量油，油热放入蒜末，葱段，炒香后，在放入扁豆角丝翻炒 。
7、翻炒后加入三勺生抽，继续翻炒，炒的时间长点好吃 。
【扁豆丝怎么炒 扁豆丝的做法】8、在快出锅时时，放入一勺咸盐，翻炒均匀，就可以出锅 。

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