一般不会的！
根据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；常服可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效，可见服用苦荞对人体健康有很大的益处，没有上火之说！

【苦荞茶喝多了会上火吗？】

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