【白鲢鱼头炖白菜怎么做 白鲢鱼炖白菜的美味做法】1、材料：鲢鱼1条 ， 白菜1棵 ， 油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、味精适量、红辣椒适量 。
2、鲢鱼去鳞 ， 去肚子 ， 洗净 ， 切成段；
3、白菜切好；
4、锅内放油将佐料煸香；
5、放入白菜煸3分钟；
6、将鲢鱼放置于锅内 ， 添加适量水、醋、盐 ， 大火炖10分钟将白菜放入；
7、出锅前点香油即可 。

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