1、操作步骤：将芥菜叶子清洗干净，摊开晾干 。
2、将叶子放入盆中，切成均匀的小段 。
【芥菜叶腌制方法 怎么腌制芥菜叶子】3、在芥菜叶上面撒适量食盐和白糖 。
4、双手用力揉搓芥菜叶，让配料与菜叶充分搅拌均匀 。
5、揉搓至叶子变绿，有少许水分揉出即可 。
6、将揉好的菜叶塞入到干净的矿泉水瓶中 。
7、边塞边用木棍挤压紧实 。
8、塞好后盖上瓶盖，放在阴凉处一周后即可食用 。

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