1、浸出油可能残留黄曲霉毒素B1，黄曲霉毒素B1的毒性极强，其毒性为人们熟知的剧毒药KCN的10倍，为砒霜的68倍 。黄曲霉毒素B1是目前已知的致癌性最强的生物代谢产物 。
【浸出油的危害 浸出油有什么危害】2、毒性主要损害肝脏，可引起急性肝炎 。黄曲霉毒素还有明显的慢性毒性与致癌性，持续摄入可引起肝肿大、肝细胞重度脂肪病变并发生肝硬化 。
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