三月三吃蒿子粑 ， 清明前后 ， 是青蒿生长茂盛且最为鲜嫩的时节 ， 由于农历三月三与清明节靠近 ， 蒿子粑也成了“三月三”必吃的美食 。主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶 。
【三月三吃什么粑】每年农历三月三日吃蒿子粑 ， 是长江以南一带民间传统风俗 。据祖辈老人传下来的说法 ， 三月三是一切亡灵的节日 。这一天家家人人吃蒿子粑 ， 为的是纪念死者 ， 同时祝愿人人健康长寿 ， 不为邪恶所侵 。蒿子名叫蒿草 ， 属草本植物 ， 俗名粑蒿 ， 叶面呈绿色 ， 叶底微白带绒毛 。入春后 ， 生长于低岗野地 ， 采撷后捣碎 ， 浸泡 ， 去汁 ， 揪干 ， 然后用糯米粉加水拌和 ， 也可加进腊肉等佐料 ， 做成圆粑粑 。可用蒸笼蒸 ， 也可用平锅焊 ， 热吃冷食均可 。这种蒿子粑略带绿色草类清香 ， 特别甜美可口 ， 实乃最具地方特色的食物 。
蒿子馍馍是又可称为青团 。是中国南方地区传统的小吃 ， 广泛用于清明节期间食用 。

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