三杯鸡的具体做法 _知识经验

所需材料：
主料:鸡腿2个，洋葱1个，九层塔5克，
调料:洋葱1个，小米辣2个，香葱1个，姜4片，蒜6瓣，米酒，醪糟，辣酱，耗油适量。
具体做法：
1.调三杯汁，将10克酱油， 5克耗油， 5克米酒3克辣椒酱， 3克糖，搅拌均匀备用。
2.食材处理，鸡肉切块洗净，加少许水淀粉和米酒腌制入味，起锅烧油至7成热下入蒜瓣炸制出香，金黄。
3.炸制鸡腿，炸蒜的油加入适量食用油烧至5成热，下入鸡块炸至金黄，鸡块脱水捞出备用，砂锅上火提前加温预热。
4.入锅炒制，锅中放入洋葱，将，香葱煸炒出香气，下入小米辣，金蒜，鸡块，先烹入1大勺米酒，之后搅匀料汁放入锅中，下入少许醪糟翻炒均匀。
5.入砂锅享用，出锅后，放入烧热的砂锅中，放入九层塔，迅速盖盖，焖2分钟即可食用。
【三杯鸡的具体做法】

三杯鸡的具体做法

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