1、材料:猪肝250克 , 青辣椒1个 , 胡萝卜1个 , 淀粉适量 。
2、调料:食用油500克(实耗30克) , 酱油1大匙 , 料酒1/2大匙 , 精盐1/3小匙 , 白糖1小匙 , 味精1/2小匙 。
3、将猪肝洗净切片 。
4、辣椒、胡萝卜洗净切片 。
5、锅内放油 , 烧热 , 下猪肝滑熟后捞出 。
【熘肝尖的做法家常做法 怎么做熘肝尖】6、锅内留底油 , 下辣椒、胡萝卜、猪肝 , 放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀 , 用水淀粉勾芡即可 。
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