1、准备材料:面条:200克、猪肉:100克、生抽:2茶匙、黄酒:1茶匙、蚝油:1茶匙、拌饭酱:1茶匙、葱:1小段、干辣椒:2个、盐:1茶匙、洋葱:1个、青辣椒:1根、植物油:2.5汤匙、淀粉:2茶匙 。
2、洋葱、青辣椒洗净切丝备用 , 猪肉洗净切丝 , 加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀 , 放入2茶匙淀粉上浆 。
3、起油锅 , 放2汤匙油 , 烧热后 , 下肉丝翻炒 , 8分熟之后盛出 , 留少许油 。
4、另起锅烧水下面条 , 接两次冷水烧开后 , 过凉开水后沥干 , 加入0.5汤匙油 , 1茶匙生抽拌匀 。
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒 , 将干辣椒剪碎放入煸香 。
6、下面条 , 翻炒均匀 , 加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开 。
【香辣面怎么做 这样做鲜香扑鼻吃不够】7、面条翻炒均匀 , 倒入葱花 , 关火 。
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