【洋葱拌木耳的技巧】1.一定要选择木耳肉质厚的小木耳来凉拌 ， 这样的木耳才最适合凉拌 。而且小木耳泡发好后是一小朵的 ， 完全不需要在切一下
2.如果不喜欢紫洋葱的辛辣味可以用冰水冰镇一下去除辛辣味 ， 或者是直接使用白洋葱也可以
3.如果没有小米辣可以加辣椒油 ， 但加小米辣的口感最好
4.个人认为辣和酸是木耳拌洋葱的灵魂味道 ， 有了它才这道菜才会酸辣开胃爽口 ， 如果不能吃酸和辣的 ， 那就做木耳洋葱炒蛋吧！
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