做麻婆豆腐没有葱花可以用青蒜苗沫，或者用香菜叶搭配颜色 。
若是最后起点缀作用，没有葱花，可以用青蒜苗叶或是香菜叶；若是要与姜蒜一起炒出香味，我常用蒜薹来代替 。
麻婆豆腐是四川代表性传统菜肴之一，主要原料有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉代替）等 。烹饪方法看似简单，但一碗合格的麻婆豆腐要做到“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”这几个特点，却是不太容易的 。

【做麻婆豆腐没有葱花用什么可以代替】

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