有普通玉米爆米花和专用玉米爆米花 。
【爆米花专用玉米和普通玉米的区别】爆裂玉米果穗和籽粒都要比我们的普通玉米小，并且结构紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力 。两种玉米的品种，形状，含水量都不一样 。
普通玉米爆米花，个体大，皮厚，有部份不炸花，适口性差，不适个人在家爆花 。
专用炸爆米花玉米粒小、产量低，爆出玉米花，色白、成花率极高，口感好 。适合个人在家自己爆花 。

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