1、面粉在倒入菠菜汁时要控制好量 ， 和面太软会影响口感没有嚼劲儿 。
2、切好的面条一定要撒上干面粉并抖匀 ， 这样可以避免面条的相互粘连 。
3、市场有那种家庭版的小型压面机 ， 这样可以避免不会擀面条的尴尬局面 。
【菠菜面的制作技巧】
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