1、干燥储存：香菇吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成不易贮存 。所以要将香菇干燥后再进行储存 。储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮 。
2、低温储存：香菇必须在通风低温处储存，最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存 。
【香菇怎么保存时间长 长时间存放香菇的方法】3、单独储存：香菇不仅能吸水还具有极强的吸附性，容易窜味，必须单独贮存，同时不用有气味挥发的容器储存香菇 。
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