去除羊肉的膻味的方法有：
1、在烧羊肉时加入胡萝卜块 ， 葱姜 ， 料酒去除膻味 。
2、可以将羊肉洗净切成小块 ， 装盘加入料酒 ， 苏打 ， 盐 ， 白糖 ， 味精 ， 清水腌制 ， 之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天 。在炖羊肉时可以放入干橘皮 ， 或者少许绿豆 ， 还可以将核桃 ， 山楂 ， 料酒放入锅中 ， 与羊肉一起煮 。
3、将白萝卜戳上几个洞 ， 放入冷水中和羊肉同煮 ， 滚开后将羊肉捞出 ， 再单独烹调 ， 即可去除膻味 。
4、将羊肉切块放入水中 ， 加点米醋 ， 待煮沸后捞出羊肉 ， 再继续烹调 ， 也可去除羊肉膻味 。

【怎么去除羊肉的膻味】

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