1、将花生用70度以上热水浸泡一小时，用清水淘洗一遍，锅无需预热，无需放油，大火放入花生翻炒 。炒至花生干燥，声音清脆即可 。
【醋泡花生的家庭做法】2、一勺糖，一勺蒜蓉辣椒酱，一勺生抽，两勺醋，香菜 。倒入花生中，搅拌均匀即可 。

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