虾皮的做法有很多种，比如做汤，做一些蔬菜汤的时候可以放入虾皮，味道很鲜美，还有做包子、饺子、馄饨的时候调馅也都可以放，平时吃的素三鲜馅的一般都是有加入虾皮；一些凉拌菜也可以加虾皮，最经典的芹菜海米，没有海米的时候也可以用虾皮代替，炒饭、炒菜也可以加，总之是十分百搭了
【小虾米怎么吃】具体的吃法得分人群：成人和大些的儿童熬汤，拌凉菜，包饺子，包子，炒菜都可以 。幼儿添加辅食不过敏的话可以把虾皮烘干打成粉，添加到米粉，面条里面 。

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