【冻豆腐的简单做法】冻豆腐的制作相对比较简单一点：
1、取一块大小适中的老豆腐用清水寝泡（里面加入白芷1片花椒几粒）2小时，目的是为了除去豆腥味 。
这里选用老豆腐（相对于纹理比较清晰口感更佳），然后切成2厘米大小均匀的方块
2、拿一个方型拖盘，把切好的豆腐块依次平放摆开，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻一晚上（大约12小时）
3、第二天取出经过一晚冷冻的豆腐，倒入清水中，自然解冻后，用手轻轻挤干水份，这样冻豆腐就做好了！

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