1、材料：鱼骨适量、鱼皮适量 。
2、调味料：椒盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量 。
3、辅料：葱适量、姜适量、盐少许、料酒少许 。
4、准备好葱姜水，水中加点盐，料酒 。
5、鱼骨，鱼皮改刀成小块 。加葱姜水泡十几分钟，沥干 。
6、下油锅中小火慢炸 。
7、炸至金黄色，骨头酥脆就可以 。
【酥骨鱼的制作方法 酥骨鱼的做法】8、捞出撒上调味料即可 。

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