首先用开水将洗净的豆子浸泡一夜 ， 泡至膨胀开裂 。然后换水 ， 将豆子平铺着放入漏水的容器中 ， 注意只要薄薄一层即可 ， 再将毛巾用温水打湿后盖在豆子上 ， 要全部盖住 ， 再盖上盖子 ， 但是不能泡在水中 ， 否则不是不出芽 ， 就是烂芽 。然后在上面放置重物压住 ， 越重越好 ， 这样长出来的豆芽比较粗 。注意不要让豆子见阳光 ， 否则马上会变绿 。
【怎么样发绿豆芽不烂】
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