【黄洋葱好吃还是紫洋葱好吃】由于紫皮洋葱中含有抗氧化能力较强的花青素，能保护人体免受自由基的损伤，且所含的蛋白质、膳食纤维及钙、镁、锌、铁等矿物质均高于黄洋葱，再加上紫皮洋葱风味最浓，辣味最重，适合炒烧或炒菜作为配菜，较耐储存，所以紫洋葱略胜黄洋葱 。但具体选择还是看个人爱好 。

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